TRENTODOC evoluzione nel tempo. Da non perdere!!

6 years ago by in Curiosità & News, Degustazioni Tagged: , , , , , , , , , ,

Vi segnalo questa interessante degustazione che si terrà domani 30 novembre alle ore 18 a Palazzo Roccabruna

L’ enologo dell’azienda Endrizzi Vito Piffer condurrà una degustazione davvero singolare dal titolo “Evoluzione organolettica del TRENTODOC nella maturazione sui lieviti”.  In occasione della degustazione Vito Piffer proporrà l’Endrizzi Brut Pian Castello Riserva 2008 ed eccezionalmente anche la Riserva 2011, 2010 e 2009, tre annate ancora sui lieviti in cantina. Le bottiglie verranno “sboccate in diretta” durante la degustazione.

Credo che per qualunque appassionato questa sia una bella occasione per verificare anche cosa accade in “cabina di regia”,  come l’autolisi dei lieviti vada a donare complessità… insomma, tutto  quello che accade prima che la bottiglia venga definitivamente sboccata ed immessa sul mercato.

La partecipazione all’incontro non prevede un costo ma si consiglia vivamente la prenotazione al numero 0461/887101.

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4 Responses to “TRENTODOC evoluzione nel tempo. Da non perdere!!”


Design Wine
2 Dicembre 2012 Rispondi

È tanto tempo che non assaggio Endrizzi. In passato devo dire che pur avendo asaggiato tante cose in diversi momenti non mi ha fatto mai impazzire più di tanto. Ammetto anche che non sono molto aggiornato su quest’azienda da un po’ di tempo.

robertoanesi
2 Dicembre 2012 Rispondi

Si… io ho parlato solo del suo TRENTODOC che è sicuramente uno dei più interessanti…. e se lo rapporti alla qualità prezzo è davvero molto ben posizionato

Design Wine
4 Dicembre 2012 Rispondi

Riesci a darmi le due varianti di prezzo in cantina ed enoteca? Grazie.

robertoanesi
4 Dicembre 2012 Rispondi

Non ho al momento la possibilità di fornirti dati precisi… Magari appena riesco a parlare con qualcuno dell’azienda!!

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